• 175: תשימי פטרוזיליה בסלט

    סלרי, גם טעים וגם בריא

    סלרי, גם טעים וגם בריא

     

    Apigenin אפיגנין (4’,5,7-trihydroxyflavone) הוא חומר (פלאבונויד Flavonoid) המצוי בכמויות גדולות במספר צמחים,

    הבולטים הם:

    • פטרוזיליה וסלרי,

    אבל גם:

    • קמומיל (בבונג),
    • שבטבט (Horsetail/ Equisetum.  ),
    • מליסה (Melissa officinalis/lemon balm herb),
    • תימין (thyme),
    • נענע,
    • פרילה (Perilla),
    • ורבנה Vervain/Verbena officinalis) ),
    • אכילאה (Achillea millefolium/ yarrow),
    • יין אדום ורסק עגבניות.

    למה זה מעניין אתכם/ן?

    גם פטרוזיליה

     

    כי אפיגנין הורג תאים סרטניים.

    מחקר חדש בדק את השפעת החומר על סרטן שד שנוצר כתוצאה מטיפול משולב בפרוגסטרון ובאסטרוגן (ההורמון Progestin, זהו טיפול הורמונלי חלופי

    (HRT )(hormone replacement therapy), כמו זה הניתן לנשים בגיל המעבר, והמרכיב בגלולות למניעת הריון. (אשר הוכחו כמעודדות סרטן שד ושליחת גרורות, הן בניסויים חיים והן במעבדה, בשונה מגלולות המכילות אסטרוגן בלבד, שלא נמצא שהן מעודדות סרטן וגרורות).

    מסתבר שאפיגנין פוגע בתאי הסרטן בכמה מנגנונים: הוא הורג אותם, מעכב את ההתפשטות שלהם ומשבש את הקוד הגנטי המעודד את ההתרבות והצמיחה שלהם.

    המחקר נערך באוניברסיטת מיסורי בארה"ב, ובמסגרתו הוכח גם כי אפיגנין מדכא התפתחות תאי סרטן  המשגשגים תחת הורמונים, ומדכא vascular endothelial growth factor VEGF, האחראי לצמיחת כלי דם סביב ואל תוך הגידול, מבלי לשנות את צפיפות כלי הדם, דבר הפוגע בשגשוג תאים גידוליים, הוכחה גם השפעה על כמה וכמה פרמטרים בעלי שמות מוזרים כגון nuclear factor kappa-B ligand (RANKL) ועוד.

    בניסוי לא רק שנעצרה צמיחת הגידולים, אלא אף הייתה נסיגה בגודל שלהם ושל הגרורות שלהם. לכלי הדם המזינים אותם היה קוטר קטן יותר וכך הגידולים קבלו פחות הזנה.

    החוקרים מציינים כי בניגוד לכימותרפיה, לאפיגנין אין תופעות לוואי גם כשהוא ניתן בהזרקה במינונים גדולים.

    "אבל יש בעיה" אומר החוקר הראשי, ד"ר סלמאן היידר: "אפיגנין הוא החומר המופק בקלות מצמחים שיכולים לגדול לכל אחד בגינה וחברות התרופות לא צופות ממנו רווח, על כן הן לא משקיעות במחקר ופיתוח.

    מסקנות:

    אם חו"ח יש לכם מישהו חולה סרטן, או שאתם בקבוצת סיכון, או סתם בא לכם לאכול משהו שעשוי למנוע סרטן, אז:

    תאכלו הרבה:

    • סלרי
    • פטרוזילה
    • נענע
    • עגבניות (גם כרסק)

      בא לך תה עם נענע?

       

    שתו חליטות:

    • מליסה,
    • תימין,
    • ורבנה
    • למון גראס
    • לימונית
    • קמומיל

    וגם יין אדום

    ותוסיפו הרבה כורכום לאוכל (עם פלפל שחור)

    בתאבון ולבריאות

    Apigenin Induces Apoptosis and Blocks Growth of Medroxyprogesterone Acetate-Dependent BT-474 Xenograft Tumors.

    Benford MafuvadzeYayun LiangCynthia Besch-WillifordXu ZhangSalman M Hyder. Department of Biomedical Sciences and Dalton Cardiovascular Research Center, University of Missouri, 134 Research Park Drive, Columbia, MO, 65211, USA.

    תגיות: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

3 תגוובת


  1. אילה הגיב:

    איזו כמות יש לאכול פטרוגיליה סלרי וכו' ליום כדי שזה יהיה אפקטיבי.

  2. ראובן הגיב:

    מנה הגיונית יומית

  3. דיאנה הגיב:

    האם אפיגנין מתקלקל בבישול?

הוספת תגובה