drbarak

5 יצורים שמימיים

מרוקאי גרוזיני ופולני נכנסים לבר"… לא, זו לא התחלה של בדיחה גזענית, שעוד מעט תהיה אסורה על פי חוק, אלא דוגמא למה שכולנו עושים כל הזמן: משתמשים בקיצורי דרך או בקודים להעברת מידע. כי במילה אחת גלום עולם שלם של אסוציאציות. אם אכתוב עכשיו "ערס" או "פולניה" כל אחד מכם יראה בעיני רוחו תמונה שלמה. בפסיכולוגיה קוראים לזה טיפולוגיה, הגדרת טיפוסים. אבל הרעיון קיים כמעט בכל תרבות ובהמון שיטות. כשאבא שלי למד רפואה, לפני 60 שנה, הייתה עדיין מקובלת ברפואה הקונבנציונלית, שיטה שמקורה עוד במצרים הקדומה, במסופוטמיה וביוון העתיקה להגדרת ארבעה טיפוסים, על פי ארבעה חומרי יסוד בגוף (הומורים) או ארבעה סוגי אישיות: המלנכולי, בעל המרה השחורה, שהיסוד שלו אדמה, האיבר שדומיננטי אצלו הוא הטחול ועונתו הסתיו, הכולרי,בעל המרה הצהובה, שהיסוד שלו אש, העונה שלו הקיץ והאיבר שלו כיס המרה, הפלגמאטי, בעל הליחה, שהיסוד שלו מים, האיבר שלו הריאות ועונתו החורף, והסאנגוויני בעל הדם, ששייך לאוויר, האיבר שלו הכבד ועונתו האביב, אך יש בו משאר היסודות גם. (מכאן הקללה המקובלת עד היום למישהו אטי ומסורבל: אתה פלגמאט! ) ההרעיון קיים אצל ההודים ברפואה האיורוודית, שם יש שלושה טיפוסים: קאַפַּה, ואַטה ופִּיתאַ kapha, vata, pitta . אצל יונג בניתוח שמונת טיפוסי האישיות שלו, שהם, למי שחייב לדעת:

• Extraverted Sensing
• Extraverted Intuition
• Introverted Intuition
• Extraverted Thinking
• Introverted Thinking
• Extraverted Feeling
• Introverted Feeling

וגם אצל הסינים, אבל אצלנו, הסינים, החלוקה היא לחמש. והשיטה נקראת 五行 Wǔxíng. אז במה מדובר? כולם יודעים כבר שיש יין ויאנג, כלומר- שמים וארץ, יום ולילה, חם וקר, קיץ וחורף, או אם תרצו- אש ומים. אבל יודע חקלאי פיקח, שיש גם אביב וסתיו, כלומר- מן החלוקה הראשונית, הדואלית, הבסיסית, של שני מרכיבי המציאות, עברנו בדרך חלוקה ל-3 (שמיים, אדם, אדמה) ועכשיו אנחנו באפשרות נוספת לראיית המציאות: החלוקה לארבע, על פי ארבע העונות: מים, המייצגים את החורף, מקסימום היין, עץ, המייצג את האביב, שלב הצמיחה, המעבר מן החורף לקיץ, אש המייצגת את הקיץ, היאנג בשיאו, ומתכת, המייצגת את הסתיו, עונת המעבר מן הקיץ לחורף. זה דומה למה שקיים כמעט בכל תרבות, אבל אצל הסינים יש מייצג נוסף, הוא האדמה, בה ודרכה מתרחשים כל השינויים ובה החיים מתקיימים. האדמה היא המרכז ועל כן לא ניתן להתעלם ממנה. ולכן היא הופכת להיות האלמנט החמישי (מבחינת העונות היא מייצגת את סוף הקיץ, שזו העונה המתאפיינת בחום ולחות, מה שמכונה במערב "קיץ אינדיאני", או את סופה של כל אחת מארבע העונות). וכך אנחנו מקבלים שיטה נוחה ויעילה לראיית המציאות, הקרויה שיטת חמשת העקרונות, או חמשת היסודות, או חמשת השלבים. שמה מורכב משתי מלים: 五 Wǔ שפירושו 5, בכתב עתיק הוא נכתב: X או .╬, והוא מייצג את המפגש בין הכיוונים השונים או שילוב השפעות השמיים והארץ והמילה Xíng 行 - שפירושה תנועה, תהליך, כיוון, הצלמית מראה צעידה: צעד ברגל שמאל וצעד ברגל ימין, עקב בצד אגודל, ומכאן הביטוי תנועה, צעד, פאזה. לכן ניתן לתרגם את המושג ל-5 התנועות, 5 השלבים/המעברים, מדובר בתהליך חי ודינמי, כמו התנועות או הפרקים ביצירה מוסיקלית. אפשר לנסות ולתאר את 5 היסודות כמצבי תהודה, כ-5 דרכים שונות לתאר אנרגיה. בתפיסה של חמשת האלמנטים בולטת ההתייחסות של הרפואה הסינית לנושא ההרמוניה, ומה שמוגדר במערב כמחלה מוגדר אצלנו כדיסהרמוניה בין היסודות השונים.

כל תהליך, פיסי כמו מנטאלי, עובר את חמשת השלבים: רעיון נולד (מים), עולה ומתפתח (עץ), פורח ומלבלב (אש), נושא פרי (אדמה), וקמל ובא אל סופו ע"י הוצאתו לפועל (מתכת), ושוב מתחיל (מים->עץ וכו'). אז יש חמישה אלמנטים:

Wood 木 Mù עץ

Fire 火 Huǒ אש

Earth 土 Tǔ אדמה

Metal 金 Jīn מתכת

Water 水 Shuǐ מים

ויש ביניהם יחסים מאוד ברורים, המוגדרים במספר עקרונות/מעגלים.

יש יחסים נורמליים:

1.    המעגל היוצר/מוליד CREATIVE, GENERATING, PROMOTING

2 . המעגל השולט/מבקר. CONTROLLING.

ויחסים א-נורמליים/פתולוגים:

1.    מעגל השפעת היתר, OVER ACTING.

. 2.    מעגל הפגיעה, INSULTING.

המעגל היוצר,CREATIVE, GENERATING , PROMOTING 生, Shēng. זהו מעגל חוק האם והילד, מעגל צמיחה ויצירה: עץ מזין את האש, אש מניבה אדמה (אפר), אדמה מולידה את המתכת, מתכת מכילה את המים. יתכנו גם פתולוגיות של מעגל ה- Shēng: 1.    כשהאם לא נותנת מספיק לבן (כמו "האם המרעיבה"). 2.    כשהבן לוקח יותר מדי מהאם ומרוקן אותה.

המעגל השולט/מבקר 克/剋, Kè. CONTROLLING. במעגל זה יש בקרה של אלמנט אחד על האחר: עץ שולט/מבקר את האדמה, אדמה את המים, מים את האש, אש את המתכת ומתכת את העץ. הדבר מבטיח איזון בין 5 האלמנטים, הוא קשור בעיקר לאברי ה-.YIN מעגל זה, עם קודמו יוצרים ביחד מערכת בקרה עצמית והם בלתי ניתנים להפרדה מבחינת היחסים בין 5 האלמנטים. בלעדיהם לא יהיו גדילה והתפתחות.

מעגל השפעת היתר, 惩 Chéng  OVERACTING, PUNISHING. השלבים זהים לשלבי מעגל ה-Kè-, אך כאן מדובר בפתולוגיה, בבקרה מוגזמת, המחלישה את המבוקר, ומפרה את האיזון בין האלמנטים השונים,כך שבזמן נתון יש עודף, או פעילות יתר של אלמנט מסוים לעומת אחר.

מעגל הפגיעה, 侮, Wǔ INSULTING . זהו מעגל שכיוונו הפוך ממעגל ה- Kè, כך עץ פוגע במתכת, מתכת פוגעת באש, אש פוגעת במים, מים פוגעים באדמה, ואדמה פוגעת בעץ. גם כאן מדובר במצב של חוסר איזון. חמשת האלמנטים והייחוסים שלהם: למערכת היחוסים של חמשת היסודות חשיבות רבה, כאן נעשים הקשרים רבים בכל הרמות. בהתייחסות ל"הדהור", להמצאות או שידור "באותו תדר" של תופעות, גורמים שונים בטבע ובגוף האדם. חלק מהקשרים אלה קל להבנה מתצפיות קליניות וחלקם לא מובן לנו לחלוטין.

יישום ברפואה סינית (פיזיולוגיה ופתולוגיה): הכבד (עץ) הוא האימא של הלב (אש) והבן של הכליות (מים), על פי תפיסה זו חולשה של איבר תשפיע על תפקוד האיבר הבן, ולחילופין "דרישת יתר" של הבן תחליש את האם. מצד שני הכבד (עץ) מבקר את הטחול (אדמה), הלב (אש) מבקר את הריאות (מתכת), הטחול (אדמה) מבקר את הכליות (מים), הריאות (מתכת) מבקרות את הכבד (עץ), והכליות (מים) מבקרות את הלב (אש). המושג בקרה הוא לאו דווקא בעל קונוטציה שלילית אלא יכול להיות גם במובן של תמיכה בתפקוד. במצב של השפעת יתר, נראה פגיעה של איבר מסוים ע"י איבר אחר, כגון פלישת הכבד (עץ) לטחול (אדמה), או "ייבוש" הלחות של הריאות (מתכת) ע"י החום העולה (אש). מצב של פגיעה קשור לעיתים בסטגנציה= עימדון וזרימה לא תקינה, כגון פגיעת הכבד בריאות. פתולוגיות של מעגל האם-בן יתבטאו ע"י אי יכולת איבר האם להזין את הבן (למשל הכבד לא יכול להזין את הלב) או דרישת יתר של הבן מהאם (הכליות דורשות יותר מדי מהראות). כיוון שלכל אלמנט יש שורה ארוכה של הקשרים, שאילת שאלות נכונות עשויה לסייע לנו מאוד באבחנה. באבחנה יש חשיבות לצבע הפנים, ולפעמים לצבע האהוב/שנוא עליו, לטון/צליל הדיבור, לריח הגוף של הפציינט, לרגש השולט בחייו, לטעם המזון האהוב/שנוא עליו, לאיבר בגוף בו קיימת הפתולוגיה. לאיבר החישה המעורב, (לשון-לב, שפתיים-טחול, עיניים-כבד), למזג האוויר/האקלים האהוב/השנוא או בו הופיעה המחלה. כך הטיפול לפי חמשת האלמנטים מכוון לתקן דיסהרמוניות, כגון: חיזוק האם על מנת לחזק את הבן, או "פיזור" הבן שלא יגזול יותר מדי מהאם. כך גם בעת הטיפול באמצעות צמחי מרפא ותזונה: לכל צמח מרפא מספר תכונות, וההתייחסות למזון היא כמו לצמחי מרפא. כל מזון וכל צמח מרפא משוייך על פי טעמו ליסוד מסוים, ובהתאם לכך תכונותיו הרפואיות: חמוץ מייצר YIN, מוציא חום, עוצר הזעה ושלשול, מר מוציא אש, מתוק מחזק, מאזן, חריף מוציא/מפזר גורמי מחלה, מלוח מנחית (מוריד מטה), מרכך גושים וכו', תכונות אלה רלוונטיות בהמלצות לתזונה נכונה: עודף מזון חמוץ פוגע בכבד, עודף מתוק מחליש את הטחול וכו'. או לחילופין לאכול מזונות מסויימים על מנת לחזר איברים מסוימים. להלן חלק מן ייחוסים של כל אלמנט ואלמנט:

לחצו להגדלה

כמעט מדי יום אני חווה אותה חוויה: אני נואם ומטיף כנגד צריכת מוצרי חלב ומשבח ומהלל מוצרי סויה, ואז אני רואה את המבט החושד והפרצוף העגמומי, ויודע שתיכף תגיע השאלה ביחס לקשר בין

א) מוצרי סויה והפרעות בהתפתחות המינית של ילדים/התבגרות מינית מוקדמת אצל בנות, ו

ב) הסכנה להתפתחות סרטן שד ו/או חזרה של סרטן שד בנשים שעברו את המחלה.
וכל כמה שאני מסביר ששני החששות האלה מחוסרי יסוד, קשה לאנשים לקבל את זה, מישהו עשה עבודה טובה, והחדיר את הפחד עמוק-עמוק.

אז עכשעו התפרסם עוד מחקר, באחד העתונים הרציניים בעולם: ה JAMA, המחקר בוצע במטרה להעריך את הקשר בין צריכת מוצרי סויה בקרב חולות סרטן שד לתמותה וחזרה של המחלה.
הנתונים למחקר נלקחו ממחקר עקבה שכלל 5042 נשים לאחר סרטן שד. והוא מצא כי צריכת מוצרי סויה בנשים עם סרטן שד קשורה בסיכון מופחת לתמותה ולחזרת המחלה.

הסיבה לחשש מסויה נובע מכך שמאכלים המכילים סויה עשירים בפיטואסטרוגנים מסוג איזופלבונים (isoflavones). אמנם ישנן השערות מחקריות לכך שפיטואסטרוגנים מסוג זה מפחיתים דווקא את הסיכון לסרטן שד – אבל בגלל השפעתם דמוית-האסטרוגן של איזופלבונים והאינטראקציה הפוטנציאלית שלהם עם התרופה טמוקסיפן (Tamoxifen), הניתנת לנשים שהגידול שלהן הינו בעל קולטנים לאסטרוגן, קיים חשש מפני צריכת מאכלי סויה בקרב חולות סרטן שד.
עקבו אחרי 5042 הנשים במשך זמן ממוצע של  3.9 שנים

• נפטרו-444
• המחלה חזרה או שארע מוות הקשור למחלה אצל 534

בחלוקת הנשים על פי צריכת מוצרי סויה נמצא שהיה יחס הפוך בין צריכתה להישנות המחלה או מוות ממנה, כלומר:
ככל שצרכו סויה יותר- מתו פחות ( 7.4% ) והמחלה חזרה פחות (8%)
ככל צרכו סויה פחות- מתו יותר (10.3%) או המחלה חזרה יותר(  11.2%)
התופעה נצפתה הן בקרב נשים עם רצפטורים שליליים, הן בעלות רצפטורים חיוביים, הן בקרב מטופלות בטמוקסיפן והן אצל כאלה שלא טופלו.
מסקנות: צריכת מוצרי סויה בנשים עם סרטן שד קשורה בסיכון מופחת לתמותה ולחזרת המחלה.
תאכלו סויה, ותנו גם לילדים, ובקרוב אוכיח לכם שגם להם זה בסדר לתת.

Soy Food Intake and Breast Cancer Survival, Shu X.O. et al, JAMA, 2009, Volume 302, Number 22, Pages 2437-2443

ורק בשביל לרענן לכם את הזכרון, תקראו את זה

לחץ להאזנה

מחקר שפורסם בחודש ינואר השנה ב-International Journal of Cardiology בדק את השפעת אכילת שוקולד כהה, על זרימת הדם בעורקים הקורונאריים (כלי הדם המזינים את שריר הלב)  באנשים צעירים בריאים.
המחקר הקיף 39 גברים בריאים, בגילאים 23-40 ונמשך שבועיים. זרימת הדם הקומונארית.
הנבדקים חולקו לשתי קבוצות:

• קבוצת המחקר, צרכה 45 גר' שוקולד כהה עשיר ב- flavonoid (550 מ"ג ליום) (כחצי חפיסה)
• קבוצת ביקורת אשר צרכה שוקולד לבן, ללא פלבונואיד, על בסיס יומיומי.

הנבדקים עברו הערכה של זרימת הדם הקורונארית לפני תחילת המחקר ולאחר שבועיים של צריכת השוקולד (על ידי אקו-דופלר).
תוצאות:
צריכת השוקולד הכהה, העשיר בפלבונואידים, שיפרה במידה משמעותית את זרימת הדם הקורונארית בהשוואה לצריכת שוקולד לבן, שלא שינתה את זרימת הדם הקורונארית.
מסקנה:
צריכת שוקולד כהה עשיר בפלבונואידים משפרת את הסירקולציה הקורונרית באנשים בריאים, ללא תלות בלחץ דם ופרופיל הליפידים.

Cardiology Volume 131, Issue 3, Pages 424-429 (24 January 2009)Acute effect of oral flavonoid-rich dark chocolate intake on coronary circulation, as compared with non-flavonoid white chocolate, by transthoracic Doppler echocardiography in healthy adults

שימו לב:
כדי ששוקולד יהיה "בריא" הוא צריך להיות לפחות 70% ומעלה. השפעה זו של השוקולד נחשבת מקבילה לצריכת אספירין מדי יום.
הפבלונוידים, שהם סוג של אנטיאוקסידנט, מפרקים גם פלאקים של כולסטרול ומופחיתים הווצרות קרישי דם.
עיבוד לא נכון, טמפרטורות גבוהות- פוגעים באיכות השוקולד ובתכולת הפלבונוידים שלו.
לפלבונוידים תכונות טובות רבות כל כך, שהם מכונים "מווסתי התגובה הביולוגיים של הטבע", "nature's biological response modifiers", בגלל היכולת שלהם להשפיע על תגובת הגוף לכורמים אלרגנים, לוירוסים, לחומרים מסרטנים, לגורמי סטרס ועוד, הם אנטי אלרגנים, אנטי דלקתיים, אנטי חיידקיים, אנטי וירליים, אנטי-סרטניים, זאת בנוסף ליכולתם למנוע סרטן לפני הווצרו ולמנוע מחלות לב.
פלבונוידים נמצאים לא רק בקקאו (=שוקולד) אלא גם בתות, תה לבן, ירוק ושחור, כרוב ניצנים, תפוחי עץ, פרי הדר, כֻּסֶּמֶת,  גרגרי יער, גינקו בילובה, פטרוזיליה, יין אדום, קטניות, שחר רוסי (אובליפיחה), אפונה, קפה ובצל.
ההמלצה היא לא לצרוך אותם כתוסף מזון (למשל כ QUERCETIN) אלא מאוכל, בגלל הסכנה לתופעות לוואי כשצורכים אותם כתוסף מזון. והכי טוב- כנראה באמת שוקולד מריר.

מסקנות:

• שוקולד מריר זה טוב, במידה, ככל שמר יותר-בריא יותר.
• גם קפה אפשר קצת
• כוס יין אדום ביום, זה לא רע
• בצל, תותים, גרגרים וכו'

לבריאות ושנה טובה

מקורות:

Keen, CL, Holt, RR, Oteiza, PI, Fraga, CG, Schmitz, HH. Cocoa antioxidants and cardiovascular health. American Journal of Clinical Nutrition. 2005; 81(s): 298S-303S.

Kris-Etherton, PM, Keen, CL. Evidence that the antioxidant flavonoids in tea and cocoa are beneficial for cardiovascular healtי Nutrition and metabolism]. Current Opinion in Lipidiology. 2002; 13(1): 41-9.

Murphy, KJ, Chronopoulos, AK, Singh, I, Francis, MA, Moriarty, H, Pike, MJ, Turner, AH, Mann, NJ, Sinclair, AJ. Dietary flavanols and procyanidin oligomers from cocoa inhibit platelet function. American Journal of Clinical Nutrition. 2003; 77: 1466-73.

Steinberg, FM, Bearden, MM, Keen, CL. Cocoa and chocolate flavonoids: Implications for cardiovascular health. Journal of the American Dietetic Association. 2003; 103: 215-223.
Flavonoids (isoflavonoids and neoflavonoids)., IUPAC Compendium of Chemical Terminology

Spencer, J. P. E. (May 2008). "Flavonoids: modulators of brain function?". The British journal of nutrition 99 E Suppl 1: ES60–ES77. doi:10.1017/S0007114508965776. ISSN 0007-1145. PMID 18503736. edit
Ververidis Filippos; Trantas Emmanouil, Douglas Carl, Vollmer Guenter, Kretzschmar Georg, Panopoulos Nickolas (October 2007).

"Biotechnology of flavonoids and other phenylpropanoid-derived natural products. Part I: Chemical diversity, impacts on plant biology and human health". Biotechnology Journal 2 (10): 1214. doi:10.1002/biot.200700084.
"Therapeutic potential of inhibition of the NF-κB pathway in the treatment of inflammation and cancer". Yamamoto and Gaynor 107 (2):

135 — Journal of Clinical Investigation. http://www.jci.org/cgi/content/full/107/2/135? ijkey=a1e09ce2dbca283cec170598f2410b15d5f4304f&keytype2=tf_ipsecsha.
Cushnie TPT, Lamb AJ (2005). "Antimicrobial activity of flavonoids". International Journal of Antimicrobial Agents 26 (5): 343–356.

doi:10.1016/j.ijantimicag.2005.09.002. PMID 16323269.
Félicien Breton (2008). "Health benefits of oligomeric proanthocyanidins". http://www.frenchscout.com/polyphenols#procyanidins.

Lotito SB, Frei B (2006). "Consumption of flavonoid-rich foods and increased plasma antioxidant capacity in humans: cause, consequence, or epiphenomenon?". Free Radic. Biol. Med. 41 (12): 1727–46. doi:10.1016/j.freeradbiomed.2006.04.033. PMID

17157175.

"Studies force new view on biology of flavonoids", by David Stauth, EurekAlert!. Adapted from a news release issued by Oregon State University. URL accessed .
UCLA news May 2008 - Fruits, vegetables, teas may protect smokers from lung cancer

Schuier M, Sies H, Illek B, Fischer H (01 October 2005). "Cocoa-related flavonoids inhibit CFTR-mediated chloride transport across T84 human colon epithelia". J. Nutr. 135 (10): 2320–5. PMID 16177189. http://jn.nutrition.org/cgi/reprint/135/10/2320.

Lee KW, Kim YJ, Lee HJ, Lee CY (December 2003). "Cocoa has more phenolic phytochemicals and a higher antioxidant capacity than teas and red wine". J. Agric. Food Chem. 51 (25): 7292–5. doi:10.1021/jf0344385. PMID 14640573.
"Cocoa nutrient for 'lethal ills'". BBC News. http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/.stm.

Tsushida T., Suzuki, M. (1996) Content of flavonol glucosides and some properties of enzymes metabolizing the glucosides in onion. J. Jap. Soc. Food Sci. Technol., 43, 642-649.
Slimestad R, Fossen T, Vågen IM (December 2007). "Onions: a source of unique dietary flavonoids". J. Agric. Food Chem. 55 (25):

10067–80. doi:10.1021/jf0712503. PMID 17997520.

Justesen U, Knuthsen P (2001). "Composition of flavonoids in fresh herbs and calculation of flavonoid intake by use of herbs in traditional Danish dishes". Food Chem. 73: 245–50. doi:10.1016/S0308-8146(01)00114-5.

Ewald C, Fjelkner-Modig S, Johansson K, Sjöholm I, Åkesson B (1999). "Effect of processing on major flavonoids in processed onions, green beans, and peas". Food Chem. 64: 231–5. doi:10.1016/S0308-8146(98)00136-8.
Spedding G, Ratty A, Middleton E (September 1989). "Inhibition of reverse transcriptases by flavonoids". Antiviral Res. 12 (2): 99–

110. doi:10.1016/0166-3542(89)90073-9. PMID 2480745.

Kennedy JA, Matthews MA, Waterhouse AL (2002). "[Effect of Maturity and Vine Water Status on Grape Skin and Wine Flavonoids". Am. J. Enol. Vitic. 53 (4): 268–74. [http://www.ajevonline.org/cgi/content/abstract/53/4/268.

The Lancet, (December 2007). "The devil in the dark chocolate". Lancet 370 (9605): 2070. doi:10.1016/S0140-6736(07)61873-X. PMID 18156011. http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0140-6736(07)61873-X.
Phenolics:figure 4

Hwang EI, Kaneko M, Ohnishi Y, Horinouchi S (May 2003). "Production of plant-specific flavanones by Escherichia coli containing an artificial gene cluster". Appl. Environ. Microbiol. 69 (5): 2699–706. doi:10.1128/AEM.69.5.2699-2706.2003. PMID 12732539. PMC:

154558. http://aem.asm.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=12732539.

Trantas Emmanouil; Panopoulos Nickolas, Ververidis Filippos (2009). "Metabolic engineering of the complete pathway leading to heterologous biosynthesis of various flavonoids and stilbenoids in Saccharomyces cerevisiae". Metabolic Engineering Epub.

doi:10.1016/j.ymben.2009.07.004.
Ververidis Filippos; Trantas Emmanouil, Douglas Carl, Vollmer Guenter, Kretzschmar Georg, Panopoulos Nickolas (October 2007).

"Biotechnology of flavonoids and other phenylpropanoid-derived natural products. Part II: Reconstruction of multienzyme pathways in plants and microbes". Biotechnology Journal 2 (10): 1235. doi:10.1002/biot.200700184