פוסטים שתוייגו ’הפרדוקס הצרפתי‘

  • 165: גבינה שמנה לארוחת הבוקר

    8

        מ-ה-פ-כ-ה בשנים האחרונות מתנפצים מיתוסי תזונה זה אחר זה, ויחד איתם הפרות הקדושות, שלא רק נשחטות, אלא אף נאכלות, להנאת רבים. רוצים להיות בריאים? תשכחו ממאכלי דיאט ודלי שומן, תאכלו ביצים, בשר, חמאה, אגוזים, יין, שוקולד וקפה, הם כנראה יותר מבריאים: הם חיוניים. נגמר עידן ה"אוכל בריא- אוכל לא בריא", מזה כ-60 שנה […]

    קרא עוד...
  • La bonne vie- or not :46

    3
    chez les francais

    כמה עובדות כולסטרול חיוני לקיומנו. הוא אבן יסוד בבניית ממברנות של תאים. הוא מווסת את מעבר הנוזלים דרכן. הוא משמש בתקשורת בין-תאית, פיזית בתהליך הקישור עצמו וגם בבניית מעטפת תאי עצב, שמבודדת ומשפרת העברת אינפורמציה. בכבד הוא משמש ליצירת מיצי המרה, שתפקידם בעיכול שומנים, ובכך חיוני בספיגת הויטמינים D.E.K.A. ויש לו גם תפקיד חשוב בסינתזה […]

    קרא עוד...