מכריי ומוקירי מודעים לחולשה אולי היחידה שלי: פלפל חריף, כמה שיותר חריף וכמה שיותר פלפל, ובעבר כתבתי על יתרונותיו הבריאותיים של הפלפל החריף:

אז הנה, טרי מעולם הרפואה, עוד תמיכה בהתמכרותי לנושא:

שוב נמצא שאנשים שאוכלים באופן קבוע פלפל חריף – חיים יותר ובריאים יותר.

מחקר רחב היקף מצא קשר בין צריכת פלפל חריף וירידה משמעותית בתחלואה ובתמותה.

על פי הממצאים, אוכלי חריף מתים פחות ממחלות לב וכלי דם ומסרטן, זאת על פי מחקר רחב המוצג בימים אלה בכנס המדעי של החברה האמריקאית למחלות לב the American Heart Association's Scientific Sessions 2020.

במחקרים קודמים נמצא כבר כי לאכילת פלפל חריף יש אפקט אנטי -דלקתי anti-inflammatory, אנטי חימצוני antioxidant, אנטי סרטני anticancer, ומאזן רמות סוכר בדם  blood-glucose regulating effect, ותומך במערכת החיסון.

(למשל פרסום ממאיו קליניק על פלפל חריף ובריאות הלב: https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/mayoclinicminutecapsaicinsconnectiontohearthealth/)

ועל השימוש במשחות קפסיקאין לטיפול מקומי בכאב ודלקת: https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/capsaicin-topical-route/proper-use/drg-20062561?p=1)

כל זאת בזכות הקפסיקאין capsaicin, האחראי לחריפות.

במחקר הנוכחי נסדק לראשונה, על אוכלוסיות גדולות, הקשר בין אכילת חריף ותמותה ממחלות.

החוקרים עברו על ממצאי 4,729 מחקרים מחמישה מאגרי המחקר הרפואי הגדולים שיש: Ovid, Cochrane, Medline, Embase , Scopus, אשר כללו באופן ספציפי ממצאים המתייחסים לצריכת פלפל חריף.

נבדקו פרטים רפואיים של 570,000 בני אדם מארה"ב, איטליה, סין ואירן, ממצאים אלה הושוו לאנשים שלא אוכלים כלל או ממעטים באכילת חריף.

בהשוואה ל"לא אוכלי חריף" נמצא כי בקרב צרכני הפלפל החריף היו:

26% פחות תמותה ממחלות לב וכלי דם

23% פחות תמותה מסרטן

25% פחות תמותה מכל הגורמים

אחד החוקרים המרכזיים, הקרדיולוג פרופסור Bo Xu, ממכון הלב, כלי דם וחזה מהמרכז הרפואי בקליבלנד, אוהיו Cleveland Clinic’s Heart, Vascular & Thoracic Institute in Cleveland, Ohio. מציין בדבריו את חשיבות התזונה למצב הבריאות הכללי שלנו, הוא גם מציין כי המנגנון על פיו קפסיקאין מסייע לבריאותנו טרם ברור.

הוא גם מציין כי אין כרגע מספיק מידע על סוג הפלפלים, מידת חריפותו, והכמות הנדרשת לשם השגת האפקט הבריאותי שלו, וכי הם עדיין חוקרים את הנושא ומקווים לפרסם בקרוב מידע מדויק יותר.

מקור:

American Heart Association. "People who eat chili pepper may live longer?" ScienceDaily. ScienceDaily, 9 November 2020.

https://www.sciencedaily.com/releases/2020/11/201109074114.htm