פולי קפה

קוראיי הנאמנים יודעים שיש, (בין השאר), שני נושאים חביבים עליי, עליהם אני אוהב לכתוב:

אוכלוסיית חיידקי המעי (המוכרת כמיקרוביום Microbiome או מיקרוביוטה) וקפה

ומי ש"לא הספיק" עדיין מוזמן:

פוסטים על פרוביוטיקה:

65: נטילת פרוביוטיקה בהריון מסייעת לחזרה למשקל גוף תקין.

THE GOOD GUYS: 72

75: אני נכנע (בדרכי)

81: פרוביוטיקה, זה טוב גם לאלרגים

82: השאור שבעיסה

123: שמיסטר קראבס לא יחזור

152: הנה הגיעה העונה

153: הפנצאה של העת החדשה?

166: לכבוד אחיי הצמחונים

227: עשית?

231: מתכון למשקה כרוב עתיר פרוביוטיקה

240: יש לכם כאב ראש? צאו אל השמש

269: פרוביוטיקה טובה לאלרגים

277: פרוביוטיקה זה טוב, גם נגד קורונה

פוסטים על קפה

47: אבל רק אם הוא טוב…

134: רוצה קפה, גבר?

264: זה בסדר, אפשר לשתות קפה

281: תגמור את הקפה ונלך

292: קפה מאריך חיים

294: רוצה תה? רוצה קפה? אולי גם וגם?

297: קפה גם לבנות

299: וְהַקָּפֶה יָגֵן לָכֶם עַל הַלֵּב

312: עוד פעם על יתרונות הקפה

317: ונאמר זאת שוב: קפה מגן על המוח

322: יושבים הרבה? שתו קפה!

אז הנה נקרתה לפני הזדמנות לשלב בין שני הנושאים, אז שאני אוותר?

מחקר חדש (נוסף) מוצא קשר בין שתיית קפה ואוכלוסיית חיידקי המעי.

למה נוסף? כי מחקר משנת 2021, שכלל 77,200 משתתפים הראה ששתיית קפה משפיעה דרמטית על הרכב אוכלוסיית חיידקי המעי שלנו. יש לציין שהמחקר כלל אוכלוסיות מ-25 מדינות שונות, דבר המבטל את ההבדל בין צורות ההכנה והשתייה השונות של המשקה האלוהי הזה (אני אוטומטית זלזלתי בכל צורה שהיא לא בוץ חזק בלי סוכר או מקינטה, אז הסתבר לי שבענייני קפה אני סתם גזען מתנשא 😊)

לדברי החוקרים, הם מסוגלים, על פי הרכב חיידקי המעי, לזהות בדיוק של 95%, מי מהנבדקים הינו "שתיין קפה" ומי לא.

והכל בגלל חיידק הקרוי Lawsonibacter asaccharolyticus, המצוי ברמות של פי 5 בקרב שותי הקפה לעומת אלה שלא שותים (בכל העולם!).

המחקר החדש, מנובמבר 2024, כלל "רק" 54,200 איש ממדינות שונות בעולם, ושוב הוכיח כי התופעה היא כלל עולמית (לדוגמא- הרכב אוכלוסיית החיידקים בתושבי מדינות "שותות קפה" כגון לוקסמבורג, דנמרק, שוודיה, שם יש הרבה L. Asaccharolyticus, לעומת מדינות כגון סין והודו שם שותים תה וארגנטינה, שם שותים מטה Mate, בהן יש הרבה פחות מהחיידק הזה.

אז מַאי רְבוּתָא? (יענו what’s the big deal?)

עד עכשיו ידעו רק לומר שנוכחות משמעותית של אותו חיידק במעי מביאה לרמות גבוהות של המטבוליט המוכר בשם hippurate, בינתיים מתפרסמים מאמרים שמראים שזהו חומר אנטיאוקסידנטי antioxidant (או בעברית צחה- נוגד חמצון) שבין השאר עוזר להגן עלינו מפני חיידקים, ווירוסים ופטריות עוינים, מעורב במניעה או הפחתת הסיכון להתפתחות סוכרת של מבוגרים (type 2 diabetes), מאט התפתחות סרטן, מפחית כאב, ומסייע במטבוליזם.

מסקנה:

עוד סיבה לשתות קפה, ולא להקשיב לטמבלים שאומרים שזה לא בריא

מקורות:

Microbiome connections with host metabolism and habitual diet from 1,098 deeply phenotyped individuals, Nat Med. 2021 Jan 11;27(2):321–332. doi: 10.1038/s41591-020-01183-8, Francesco Asnicar et al., PMCID: PMC8353542  NIHMSID: NIHMS1711077  PMID: 33432175

Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts, Paolo Manghi et al., Nature Microbiology volume 9, pages3120–3134 (2024)